主料：面粉，里脊肉，辅料：盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉，炸鸡粉。
1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
3、再次揉均匀。
4、擀成大片之后，在上面刷上一层香油。
5、上下左右折叠，像叠被子一样。
6、再次擀成大片再，然后卷成长条。
7、切段，每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
8、做成饼之后，盖上保鲜膜醒置15分钟。
9、在平底锅内，直到两面金黄饼熟即好。
10、锅中油烧热放入肉片炸至
11、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
12、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。
13、把饼放在吸油纸上吸出油份。
14、把面饼划开。
16、然后夹入面饼中即可食用。
鼎香坊里脊肉饼酱料做法
调料1：葱花，盐，油
调料2：葱花，盐，油，白芝麻和糖碎
调料3：葱花，盐，油，黑芝麻颗粒
调料4：葱花，油，椒盐
做法1、白面用温水烫好，放置1个小时。2、开始分剂子，擀皮，可以厚一点，剂子大一点。3、按照调料的4种方式抹上各种材料，卷好，再擀饼。4、平底锅上油，煎饼。5、熟了之后，用刀一切，吃吧！
