煎厚切菲力的方法步骤如下：
1、将厚切菲力牛排提前解冻完成，并在煎制前从冰箱取出静置半小时，让牛排恢复至室温
2、用厨房纸吸干牛排表面的水分，准备调味
3、在牛排两面均匀涂抹黑胡椒粉、食盐、料酒等调料，并静置半小时以上等待入味
4、用旺火预热铸铁锅，等到锅底烧至发烫，可将牛排放入锅中
5、牛排每30秒左右就翻面煎制，根据选择的熟度自由调整翻面次数，通常翻面5~8次即可煎制完成
6、在牛排即将煎制完成后，可放入少量无水黄油、大蒜等给牛排提香
7、如果牛排的厚度在3.5CM以上，可将牛排放入180℃烤箱烤5~10分钟
8、牛排烤好后，取出放置在微热的餐盘中，静置5分钟左右后即可食用
怎么煎菲力牛排
煎菲力牛排的做法，先把牛排切厚块，厨房纸巾吸干血水，表面撤海盐和黑胡椒粉。
锅烧热至冒烟，倒入橄榄油，放入牛排，每面煎一分钟，拿出放盘里醒肉2分钟。
小火锅里放入迷迭香，蒜，黄油，煮至黄油溶化和起大泡，把牛排放回锅里，每面淋黄油30秒至1分钟。
拿出牛排放盘里醒肉3分钟，完成。
