可能是这个白菜被浸泡过甲醛液体，有些无良商家就会这样做，因为甲醛有防腐杀菌的作用，那么浸泡在甲醛中的白菜就可以长时间的保存，在运输白菜的时候，在白菜叶上喷一些甲醛，可以让白菜不容易腐烂。

它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。