因为盘钢在生产过程中，因其受轧钢环节中产生高温后，又被很快冷却时。表面会形成一层碳化物质，这些碳化物质可以较好的隔绝空气，尤其潮湿空气在与钢的接触后被氧化的条件。

但是，当盘钢在调直时，其表面的碳化物因受到震动或击打而脱落。这样，就使钢的表面被裸露在空气中了，所以便很快就会被空气氧化（即生锈）了。