钢针鱼死了以后只要没有变质，没有滋生细菌是可以吃的，只是不新鲜而已。鱼死了以后如果保存得当，比如进行冷冻处理，没有变质是不影响身体健康的。另外，烹调要得当。如果鱼死的时间较长，保存不得当，进行生食，对身体是容易产生细菌感染的，一般的对胃肠道也没有好处。