我们可以把香肠切成稍微厚一点的片，去放到少量的油里面。

放到平底锅或者油锅里面，锅里面的油不要太多，去轻轻的煎一下。

因为通过高温的加热，我们可以使里面的肥肉油脂大量的迸发出来，这样子的话这个本来可能觉得比较肥的香肠就不会那么肥腻了。

另一种方法，我们整根的香肠我们可以先把它切一下，切成薄片，然后再去蒸，那通过加热它的油脂也会出来一部分。

这样会减轻它油脂的含量，不会太腻。