主料

牛蹄500克，酸白萝卜200克

辅料

姜适量，盐适量，料酒适量，味精少许，香菜适量

1、 主辅料： 牛蹄、白萝卜

2、 把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。

3、 将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。

4、 放入姜片。 加入料酒。

5、 选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂。

6、 将白萝卜放入汤煲，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟。

7、 加盐、味精调味，放入香菜即可。

8、 盛入碗中即可食用。