雀舌是我国的一种名茶。早在唐明朝时期，就有诗人用古诗记录雀舌。因为雀舌是一种相对稀缺的茶叶，市场上的售价相对较高。因为这个原因，它也成为了有钱人赠送礼物的佳品。那雀舌属于什么茶呢

雀舌属于什么茶

雀舌属于绿茶。它是由新鲜采摘嫩枝经过四个步骤：杀青，成型和干燥。用这种方法制作的雀舌相对平坦，叶子嫩绿。冲泡后，会闻到持久的香味。茶汤是黄绿色的，看起来非常明亮和清澈。