1、食材:橡子200g，麻辣酱25g，蒜泥适量，酱油1勺，橄榄油2勺，糖适量。

2、做法:

①将橡子晒干，剥去外表硬壳。入清水浸泡三天，橡子与水1:3，制浆后滤古残渣。最后用小火熬透后放盘中冷却。

②将橡子豆腐均匀切块锅中加油烧热，煸香蒜泥放入麻辣酱炒香下切好豆腐，糖，酱油，烧开后加青蒜段略烧即可。