西湖藕粉最有名的是天堂牌品种多，价格实惠，2004-2008年连续五年“浙江省优质农产品金奖”，2006年1月“天堂牌西湖藕粉”被评为“杭州名牌产品”。

西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，其风味独特，富含营养，历史上曾作“贡粉”进入皇室。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。