最 不升糖的是抗化淀粉。
淀粉分为三类,快速消化淀粉,缓慢消化淀粉和具有抗消化性的抗性淀粉。
那么,什么是抗性淀粉的抗性淀粉这又称为抗酶解淀粉,难消化淀粉,它在小肠中不能被酶解,抗性淀粉存在于某些天然食物中,如马铃薯,绿皮的香蕉以及大米都含有抗性淀粉,特别是高直链淀粉的玉米淀粉,抗性淀粉高达60%。
含抗性淀粉多的食物还包括荞麦,高粱,小米以及豆类,全谷类食品,还有马铃薯等,因此,对于糖尿病患者或者是怕血糖升高的人来说,还有想瘦身的人,常吃这些食品,对于控制血糖升高和减肥有很好的作用。
原创 | 2022-11-13 19:57:21 |浏览:1.6万
最 不升糖的是抗化淀粉。
淀粉分为三类,快速消化淀粉,缓慢消化淀粉和具有抗消化性的抗性淀粉。
那么,什么是抗性淀粉的抗性淀粉这又称为抗酶解淀粉,难消化淀粉,它在小肠中不能被酶解,抗性淀粉存在于某些天然食物中,如马铃薯,绿皮的香蕉以及大米都含有抗性淀粉,特别是高直链淀粉的玉米淀粉,抗性淀粉高达60%。
含抗性淀粉多的食物还包括荞麦,高粱,小米以及豆类,全谷类食品,还有马铃薯等,因此,对于糖尿病患者或者是怕血糖升高的人来说,还有想瘦身的人,常吃这些食品,对于控制血糖升高和减肥有很好的作用。
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