那是因为这样的桃子还不够成熟。成熟的正好的桃子软而多汁，桃肉松软，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去，桃汁就渗出来了，皮薄肉厚，肉质致密，纤维少，汁液多，甜津津，入口润滑不留渣。

一口咬下去，桃肉已经脱核，轻松分离，吃完核很干净，一点桃肉都不带，这个时候的桃子里外的甜度是一样的。只有不太成熟的，未脱核的桃子，吃到里面就不够甜，反而酸。