荞麦不是雌雄异株，而是雌雄同株

荞麦是无限花序，开花时间长，籽粒成熟不一致，从开花到成熟需要 30～45天。若收获过早，大部分籽粒尚未成熟收获过晚，先成熟籽粒易脱落，均会影响产量。一般当植株籽粒达 75%～80%、变为褐色或灰色时即可收获。应选择阴天或晴天早晨进行收获，以防落粒。