玉竹有多种品种，由于具备药用和食用价值被广泛种植，同时也是具有家庭观赏价值的花卉。玉竹的栽培品种主要有湘玉竹、海门玉竹和西玉竹，东玉竹四种。玉竹以条粗长，黄色，半透明状，体重，糖分足者为好。湘玉竹、海门玉竹及广东产连州竹为质优，全国主销，广东的西竹面出口认为最好。