、能吃：如果将泡好的海带放在冰箱中存放一周，并且用保鲜膜进行密封，由于冰箱温度比较低，可以延长海带的保存时间，并且保存过程中可以防止海带表面滋生细菌及病菌而出现变质现象。此时海带并不会腐烂或是出现难闻的异味，能继续吃，一般不会导致人体不适

2、不能吃：如果将泡好的海带放冰箱一周，但保存方式不正确，虽然低温可以延长存放时间，但未密封保存可能会导致海带表面滋生较多病原微生物，甚至出现变质、腐败。这种情况下不能吃，海带性质会产生改变，营养价值也会降低，吃起来口感较差