材料用量:
普通面粉150g，麦面（全麦面粉）250g，酵母4g，白糖20g，梧桐叶（垫底用的)若干张，红糖适量
制作步骤
1、 将普通面粉，麦面，白糖，酵母充分混合后加入水和成面团。放到温处发酵至2～3倍大即可。
2、 取出面团排气，分成若干个（根据自己的喜好定，想吃大的就分大点）剂子，搓圆。这个时候手上可以抹上点面粉防粘。
3、 用包汤圆的方式包入红糖，捏好接口处，再搓成底面平，表面椭圆状，再放到桐叶内，一个一个重复完。放到蒸板上静置15分钟。
4、 蒸锅里加入适量水，烧开后放入蒸盘，大火5分钟（可以根据面团的不同发酵程度来定，看到麦粑膨胀起来了就是好了），关火闷3～5分钟。即可。
麦面粑做法大全
主料
面粉适量
辅料
泡打粉少许
白砂糖适量牛奶适量
步骤1
准备好材料，备一个大点的容器
步骤2
我是做的两人份，面粉两勺，加一点泡打粉
步骤3
加入白糖，吃的甜就多放点，再倒入点牛奶（不放也可以，味道没啥区别，主要牛奶开了没喝完
步骤4
加入清水，水要少量多次的加，开始搅拌并观察直到成糊状，能顺畅的滴落成柱状就行，不要太稀也不要太稠，然后静置个十来分钟就行，不用放一晚这么久
步骤5
准备一个平底锅，小火热锅，加一点油
步骤6
油热后，倒入面糊
步骤7
一面煎好后，筷子夹住换另一面，切记小火，煎至两面金黄就能出锅了
