打铁时掉下来的渣是碎铁，还是铁，不会是别的，没有发生化学反应，只是物理性地碎掉了。有的人说，打铁掉的渣是氧化皮。钢在加热时，铁与氧或铁与燃料燃烧时的生成物的化学作用，而形成一层氧化层，称为氧化皮。建议你最好是去咨询一下化学老师。