黑豆豆浆有苦味儿是因为豆浆机性能不好。温度过高，将豆浆煮糊了。或者是黑豆没有洗干净，掺进了杂质，黑豆为豆科植物大豆黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，容易消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。脂肪含量为16%。主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%。除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。