400斤毛猪能杀280至340斤肉。

400斤的毛猪宰杀后去掉内脏、头、猪蹄等，可以出280至340斤左右的肉。一般情况下生猪的出肉率在70至85%之间，具体的出肉率与生猪品种等因素有关。一头猪出多少斤肉主要跟品种有关。以三元猪为例，一头三元猪的标准出栏体重在220至240斤，出肉量一般为160至180斤。