主料：
小肠1000g，五花肉150g，八角3个，洋葱半个，姜适量 红彩椒半个，绿辣椒2个 韭菜200g，辣椒酱适量 生抽1勺，盐适量 料酒适量 醋1勺
做法：
1、把从市场上买来的小肠清洗干净后放入高压锅中加入姜片、八角和少许的醋。
2、 水开后10分钟后就可以出锅了
3、 切的时候就可以把所有的食材都切好
4、 先下五花肉把肥肉里的油榨出后再下姜（下五花肉时锅里不需要放油，不然有太多吃起来就太腻了）
5、 等姜丝爆香后倒入切好了的小肠和适量的盐翻炒均匀
6、 放入洋葱、彩椒、绿辣椒用大火继续翻炒片刻
7、 加入生抽、料酒、辣椒油大火翻炒均匀即可放入韭菜
8、 美味的食物就完成了
