荃优丝苗米饭好吃，它不仅洁白晶莹，而且香气浓郁，十分柔软可口，素有“中国米中之王”的称号。常见的丝苗米品种有丝苗选6号、矮丝苗选8、矮丝苗83-1、长粒丝苗、桂野丝苗等，其中丝苗选6号属于晚籼型特优品种，适宜在丘陵山区中等以下肥力田块种植。