因为蚯蚓肚子里面基本都是水份 离开土以后没有补充营养的话，不能及时新陈代谢，就容易腐烂，很快就死掉了，蚯蚓遇到白糖会化成水，遇到盐也能化成水。

水会从浓度低的地方向浓度高的地方渗透。

白糖和盐都是高渗物质，而蚯蚓体内大部分是水，遇到这些高渗物质，体内的水就基本都渗出来了，俗话说，就是化了。