蚯蚓遇到白糖会化成水，遇到盐也能化成水。

主要原理是水会从浓度低的地方向浓度高的地方渗透。白糖和盐都是高渗物质，而蚯蚓体内大部分是水，遇到这些高渗物质，体内的水就基本都渗出来了，俗话说，就是化了。这些软体动物蛞蝓，蜗牛都是一个道理。