意思是：把种水稻改为种桑树，毁掉堤坝引水淹掉农田。

出自电视剧《大明王朝1566》：嘉靖晚年，财政吃紧，亏空严重，朝廷急需开源节流。时任内阁首辅严嵩蹦出来，提出改稻为桑的法子。负责官员为了快速推行改稻为桑，不但派人骑着战马践踏秧苗，还毁堤淹田，借天灾酿人祸。