热量91.06 大卡蛋白质16.72 克脂肪2.37 克碳水化合物1.03 克

卤羊头肉热量不高，不属于是高脂肪类的食物，羊头肉里边的脂肪含量是非常低的，而且羊肉的肉质本身比较细腻，在进入肠道后，肠道能够快速的消化，不会引起脂肪出现堆积的情况。

羊肉里面还含有丰富的蛋白质成分，而且有丰富的微量元素，这些蛋白质和微量元素能够增强人体的体质。