用料：苦瓜2根、火腿肠2根、蚝油1.5汤匙、水淀粉适量
做法：
1、准备好所需材料，苦瓜洗净。
2、将苦瓜切成两段，用汤匙柄将苦瓜的瓤挖出，要将白色的让挖净。
3、将火腿肠剥去外皮，将火腿肠塞入苦瓜内，然后将没塞进的部分切断。
4、然后将苦瓜切成1.5厘米厚的片，其余依样做好，将苦瓜片摆在盘内。
5、蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
6、到时间后，将盘子取出，将苦瓜码在盘内。
7、另起锅，炒锅加少许水，淋入蚝油，搅匀，烧开，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁起小泡，变得粘稠透明，关火，将汤汁浇在苦瓜上即可食用。
