一、食材清单： 黄豆300g、盐300ml、面粉50g、水500ml。

二、做法：

1、煮黄豆：锅中加500ml水，放入300g黄豆煮熟，捞出沥干，直至黄豆表面无明显水珠。

2、裹粉：将黄豆裹上50g面粉待用。

3、装瓶发酵：将黄豆放入瓶中倒入300ml盐水，密封好放在太阳下暴晒发酵，长出霉菌即可。