调料
鲤鱼 (1条)
葱姜蒜 适量
辣椒 2个
花椒八角 适量
醋、料酒、油 适量
1/将买来的新鲜鲤鱼，去鳞宰净清洗干净。
2/将清洗好的鱼，在鱼身上切好口，撒上盐，腌制一小时，更容易入味。大鱼可以切段。
3/将葱姜蒜等辅料切好备用。
4/锅内放油加热，到油温高时，放入鲤鱼煎炸一下，煎好的鱼取出。
5/然后加入葱姜蒜花椒大料八角等爆炒一下，再放入煎好的鱼。
6/在锅中再加入适量的水慢炖，加入料酒，醋等调料
7/炖上30分钟后加入辣椒，在炖5分钟左右出锅即可。
8、美味又好吃的鲤鱼炖玉米的做法完成开吃了。
鲤鱼炖玉米的做法
鲤鱼豆腐玉米汤
1/8 新鲜玉米切块
2/8 豆腐切片，不过不能切太薄
3/8 竹笋切段
4/8 鲤鱼切块
5/8 锅里放适量油，先放两片姜，放鱼块炒一会儿
6/8 砂锅下面先放玉米块，再放炒过的鱼块，加水末过鱼块
7/8 砂锅先用大火把水烧开，放上豆腐，竹笋，改小火炖
8/8 鱼汤炖至奶白色，加少许盐，白胡椒粉就能吃了
