不能。一瓶800毫升的洗发水不能带上飞机，但可以随机托运的。

我国国内各大机场规定，乘客携带的液体，包括女性所用的各种护肤品、化妆品以及洗发水，假如需要携带上飞机，那么所携带的液体单瓶容量不应该超过100ml(不管洗发水瓶内残留多少容量的洗发水，不能超过100ml)，如果所带的洗发水已经超过了100ml，那么就需要办理托运。