准备材料 ：韭菜苔200克，虾仁100克，花生油20克，盐4克，料酒1勺

做法步骤：

1，虾仁用牙签剔除虾线，洗干净沥干水分，加入料酒抓匀腌制一会儿去腥

2，韭菜苔洗干净，把老些的根部切掉，再切成4厘米左右的段，放入盘子里备用

3，锅中倒入花生油，把韭菜苔倒入快速翻炒变色

4，把虾仁倒入翻炒至颜色变成红色熟透

5，最后撒上盐翻炒均匀就可以出锅了。