瞬间汽化：指液体短时间吸收大量的热，完成汽化的过程。

比如:火箭发射时，尾部喷出温度高达3000多度的烈焰，会使发射平台造成损坏。为了保护发射平台，吸收掉尾焰的大部分热量，需在发射平台下方造存400～500吨的大水池，在火箭发射后5～6秒内瞬间汽化，产生大量水蒸汽。