腌制的羊角豆是一种美食，它是用羊角豆，猪肉末，韩国大酱，料酒，酱油，蒜各适量做成的。用少许料酒和酱油、五香粉及大酱，将猪肉末腌半小时入味。

羊角豆洗净后切小段，入开水中焯大约一分钟，然后过凉水并沥干水分。

锅里倒少许油，加热后，下蒜末炒香。放入肉末炒开，并烹少许料酒。倒入焯好的羊角豆。放入韩国大酱调味即可。