主料
墨鱼脚1只、尖椒1个
辅料
葱适量、蚝油适量
1、 新鲜墨鱼一只。
2、 洗净切丝。
3、 尖椒切丝 葱切丝备用。
4、 锅中加水烧开 加少许料酒去腥 墨鱼沸水下锅 焯熟出锅。
5、焯水忌火大 墨鱼丝微卷 试一下火候 火大会艮。
6、 油烧开加葱丝 辣椒丝爆香 倒入焯好的墨鱼 加蚝油翻炒均匀。
7、 鲜嫩的爆炒墨鱼出锅。
8、美味又好吃的大墨鱼脚的正宗做法完成开吃了。
大墨鱼脚的正宗做法
1/7
将墨鱼爪切成小条，用料酒拌匀去腥
2/7
油菜帮子和丝瓜洗净备用（菜叶子让我做别的东西吃了O(∩_∩)O~~）
3/7
蒜切片，姜切丝，葱切花
4/7
锅内下油烧热后下葱姜蒜和辣椒翻炒
5/7
冒出香味后，下墨鱼爪翻炒
6/7
墨鱼爪断生后，下油菜帮子和丝瓜段，撒上白糖
7/7
翻炒几下，放盐，再翻炒几下，搞定
