能吃。

爬叉是知了的一种别称，小时候我们经常去树林里捉它们玩，后来才知道它还是一道美味佳肴。

知了的营养价值很高，可以为身体补充多种营养元。爬叉中蛋白质的含量很高，但是脂肪含量却很低，它的体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，对身体有不少好处。