菠萝蜜可以直接用手拨，先用刀切开，然后再用手把其中的果肉一个个取出来，菠萝蜜还可以用刀切，首先将菠萝蜜一切为二，然后继续用同一种方式把它切成小块状，最后把皮撕掉，把里面的果肉取出来即可。

切菠萝蜜的时候要用塑料袋或厚的纸张铺在菠萝蜜下面，戴上塑胶或乳胶手套，防止果实粘液沾到手上，切菠萝蜜的菜刀或水果刀要抹一层食用油。