3天以上，静等发酵吧，一半3天以上就可以了，吃浆水面，浆水鱼鱼，浆水菜凉拌都非常的好吃。做法也是非常简单，首先我们把买好的白菜洗净切成小段，放在一个干净的玻璃坛子里面，然后把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开，之后往里面加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好放上20天以上，温度越高发酵时间越短，很快也就可以吃咯