1、成分不同

天然辣的成分：由十多种辣椒碱类化合物组成，其中主要有辣椒碱和二氢辣椒碱等。

辣椒精的成分：含有辣椒的辛辣成分之外，还含有多种复杂的化学物质。

2、来源不同

辣椒精就是提纯出来的 。天然辣普遍辣度低。

3、安全性不同

如果是正经厂家的辣椒。 吃一些无妨 但是多吃对肠道不好 。但是小厂家的话也许为了节约成本， 会添加其他化学物品 ，吃多有害。