一、用料
乌鸡 1只
杏鲍菇 1个（约80g) 金针菇 100g
胡萝卜 1/2根
老姜 3片
盐
二、菌菇乌鸡汤的做法步骤
步骤 1
乌鸡块放入滚水中汆烫5分钟，去除血水和杂质。
步骤2
金针菇切去根部，洗净沥干水分。杏鲍菇和胡萝卜洗净切成圆片。
步骤3
汆烫好的乌鸡、金针菇、杏鲍菇、姜片放入砂锅中，加入足量水，大火烧开后盖上盖子，转小火继续炖40分钟。
步骤4
加入胡萝卜片，继续炖20分钟，加盐调味关火即可。
产妇菌菇汤的做法大全
蘑菇或者香菇
嫩豆腐
鸡蛋
姜
葱
玉米淀粉
芝麻油
盐
步 骤： 1. 蘑菇泡发洗净切片，豆腐切小块，鸡蛋打散，姜切几片，切好葱花备用 2. 锅内热油，爆香姜片，把蘑菇炒软，然后加入清水开始煮，煮几分钟后加入豆腐，最后倒入蛋液，继续煮出蛋花 3. 加少许盐粉调味，煮匀后少量多次加入玉米淀粉，边加边搅动，至汤汁变稠。最后出锅前撒点葱花就可以了。
产妇菌菇汤的做法大全
1、准备材料
2、将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时
3、仔鸡切块，清水浸泡去血水
4、将水烧开后，将鸡块焯一下
5、葱姜改刀备用
6、热油锅将焯好的鸡块煸炒
7、加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶
8、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐
9、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟
10、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟
11、至汤汁收浓
12、盛出即可
