把海带叠一下或者用剪刀剪成10厘米左右宽度，适应锅的宽度为宜。

锅里加入足够的水，再放入一个盘子，把叠好的海带放在盘子上，盖上锅盖。

大火蒸海带，开锅后开始计时间，蒸10~40分钟海带自然冷却后，放入冷水里浸泡30~50分钟期间换1~2次水，换水的目的是让海带更好的吸水泡发。