原料：一个羊角瓜、八个基围虾、一块鸡胸肉、一个红辣椒、葱姜蒜、生抽、食盐、淀粉、胡椒适量。
做法：
1、将鸡胸肉切片，用生抽、胡椒、食盐腌制，基围虾烫熟去皮备用。
2、羊角瓜去皮去籽，切成适合的小块，将腌制好的鸡胸肉加适量淀粉、花生油拌匀。
3、炒锅大火烧热加花生油，下适量葱姜蒜红辣椒炒出香味，放入拌好的鸡胸肉翻炒。
4、待鸡胸肉颜色开始变白肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和羊角蜜甜瓜块翻炒，加盐继续翻炒，待甜瓜块粉碎关火盛盘。
羊角瓜的正确吃法
1、羊角蜜甜瓜能直接生吃，不论是在他的植株上采摘的新鲜成熟羊角蜜甜瓜，还是在市场上购买的羊角蜜甜瓜，回家以后都要用清水冲洗一下，用擦干表面的水分，然后就能直接吃它的果肉，吃的时候可以把它里面的瓜瓤一起吃下去，因为它的瓜瓤是整个羊角蜜甜瓜味道最甜的地方。
2、羊角蜜甜瓜还能和其他水果搭配在一起吃，在吃的时候可以把它洗净切成块状，再取适量的西瓜，去掉瓜皮和西瓜籽以后也切成块状，另外取适量的香蕉块和猕猴桃块以及橙子块，把这些水果果肉全部放在一起，加适量蛋黄酱调味，调匀以后就能直接吃。
