首先1:先从鱼头根部入刀,把鱼头切下来。

2:从鱼颈部开始,沿着脊骨上边用刀尖划开,将背部的鱼肉与鱼骨分离。

3:再次从鱼颈部入刀,把肋部大刺的根部切开直至鱼尾部。

4:将片开的鱼肉翻到尾部,然后把整条