覆盆子酸酸甜甜，是喜欢长在田埂边的野果，成熟红色的覆盆子很甜的，用覆盆子泡茶应该取未成熟的，制作时难免会有快成熟的覆盆子，当然有甜味，这样泡出的覆盆子茶味道更好。