八边形内角和的度数是1080度。

八边形的内角和可以这样计算，八边形可以分成六个三角形，每个三角形的内角和都是180度，六个三角形内角和就是180x6＝1080，所以说8边形的内角和是1080度。

不论计算几边形的内角和，理论依据都是三角形的内角和是180度。