煮连壳蛋不破是有技巧的。

1、把鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂。

2、煮鸡蛋以中火最为适宜。

3、煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐醋或盐，这样可以软化蛋壳，使其不容易破裂。