麦粉

大麦是做面食不可缺失的，所有的面包，面条，包子，馒头都是需主要用到食材之一，所以大麦粉在中国北方种植最多，有的地方可以种植两季节，南方一般只种一季节。用的也最多，北方每到节日，过年，团圆都会用面粉来揉面杆饺皮来包饺子代表团团圆圆的。

买什么面粉做的馒头是雪白的

发面做馒头方法集锦，比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头，选面粉也很关键，不能选择筋度太高的面粉，一般买面粉时面袋上都标明，馒头是以面粉经发酵制成，主要营养成分是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物，消化不良的人吃了更有效果