馒头店用小麦粉蒸馒头。

馒头在饮食中属于我们的主食，它是碳水化合物。蒸馒头的面粉很多，有玉米粉，小麦粉，荞麦粉等等。

小麦粉，因其口感细腻，蒸出来的馒头筋道柔软。深受大家欢迎，所以馒头店的馒头大部分是用小麦粉制成的。但为了丰富品种，馒头店的馒头也有少部分是用玉米粉制成的。