水井坊是曲酒，四川省成都市特产，中国国家地理标志产品。而且水井坊酒是中国大曲浓香型白酒的典型代表，窖香浓郁，醇厚协调，绵甜净爽。水井坊酒保护区域夏无酷暑、冬无严寒、气候湿润、日照较少，全年阴天为260天左右，特别适宜水井坊酒酿酒微生物的生存和繁衍。