用料
鸡蛋2个，菠菜50克，银鱼，姜丝，高汤，盐，味精，蛋皮，枸杞各适量
做法
1/6 将鸡蛋用手动打蛋器打散
2/6 蛋液过筛，在油锅中煎成薄香蛋皮，切丝待用
3/6 起油锅，见热，将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻
4/6 倒入一大碗高汤，加少许水没过菠菜
5/6 倒下洗净的银鱼，勾上水淀粉
6/6 加盐味精，蛋皮，枸杞烧开即可。
东北农村大席羹汤做法
1、白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2、 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3、清洗好的白菜切成寸段备用。
4、 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5、 放入切好的白菜翻炒。
6、 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7、 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
8、 然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
