粤菜大明虾的做法

材料：大明虾300克，老抽1小勺，蚝油1小匙，盐1小匙，糖1小匙，姜2片，蒜 3瓣，头抽1小勺。　

做法：　

1、把明虾清洗干净。

2、起油锅，爆香姜蒜，将虾如果煎至两面都呈红色。　

3、将用头抽，老抽，蚝油，盐，糖等材料调制好的调味汁倒入锅中，翻炒均 匀。

4、将汁液收至快干的时候就可以出锅了。