一、用料

肉末 100克，轻盐酱油 1勺，黄豆酱 30克，黄酒 1勺，白糖 1勺，玉米油 2勺，芝麻酱 1勺，黄瓜 半根，米粉 100克

二、做法步骤

步骤 1

后腿肉去皮，肥瘦分开切成小粒，然后再剁成肉沫

步骤 2

热锅下油，直接加肉末和黄酒翻炒变色，加入豆瓣酱，翻炒均匀。加入轻盐酱油和白糖继续翻炒

步骤 3

小火煮5分钟逼出油脂后，加芝麻酱翻炒均匀即可，盛出装盘备用

步骤 4

炒酱时同时煮开水烫粉，烫熟捞出放到碗里

步骤 5

粉上面辅上炸好的黄豆酱和黄瓜丝拌匀即可